אם תוכלו להציע לכל האורחים שלכם כמה ביסים קטנים ברגע שהם מגיעים לקבלה שלכם, החדר יתמלא פתאום באווירה עליזה ונעימה. בין אם אתם מגישים מתאבנים, טאפאס או מנות קטנות דומות, חלק מהקלאסיקות הללו ישמחו את האורחים הכי קפדניים.
מה לגבי סקאלופ עטוף בבייקון? או, אם אתם מרגישים קצת עתיקים, למה שלא תנסו פרוסת פודינג שחור לניגודיות מלוחים מפולפלים ונחמדים? לחלופין, מה דעתך על הטעמים המלאים של עוגות סרטנים מתובלות היטב העשויות קטנות ככל שתרצו לתוספת טעימה לצד כוס פרוסקו טרי? אם אתם רוצים מנה ראשונה יותר צנועה של פירות ים, אי אפשר לקבל יותר קלאסי מקוקטייל סרטנים בבצק עלים. רק לוודא שכולם יוגשו לפני שהאוכל ייעלם!
כעת תראה את האורחים שלך נרגעים ומפטפטים, אבל הם גם מצפים לבחירה של מנות עיקריות. חלק מהאורחים שלך אולי נסעו דרך ארוכה כדי להגיע לחתונה שלך, אז אתה צריך לוודא שהם מוזנים היטב ומלאי אנרגיה לקצת בוגי על רחבת הריקודים! העיקריות הן הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון בעת תכנון התפריט, מכיוון שזה רעיון די נחמד אם מנות הפתיחה והקינוח מתחברות איכשהו לכיוון הטעם של אלה. אמת כללית אחת היא שעוף, בקר ודגים הם הבחירות הקולינריות הפופולריות ביותר לכל האירועים הגדולים הללו.
מנות עיקריות עוף אולי נשמעות כמו בחירה בטוחה ומשעממת, אבל ללא ספק, הן אחת הדרכים הטובות ביותר להאכיל מסיבת חתונה. אחת מהצלחות הקלאסיות לחתונה בכל הזמנים היא צ'יקן קורדון בלו. יש משהו מאוד מספק בשילוב של חזה עוף רך במילוי בשר חזיר וגבינה נמסה שלמעשה יזין צבא שלם!
אם אתה רוצה מנת בקר, אז אתה לא באמת יכול לטעות יותר מדי עם צלעות בקר בבישול איטי ביין אדום או למה לא להציע שקד עם כל התוספות? עובדה מקובלת היא שמנות בקר הן תמיד אחד הלהיטים הגדולים בקבלות פנים. אחת הסיבות היא שהנתחים האלה הם המאושרים ביותר שנותרו למנוחה ויכולים לעבוד היטב עם הרטבים החזקים ביותר.
אם אתה רוצה דגים, אל תחפש יותר מסלמון טרי או מוסר ים, שכן אלה יכולים להיות גם בגריל או עלומים וישמשו כמויות גדולות למדי בשמחה. עם כל פירות ים, הכל עניין של כמה תוספות מנוגדות. יש להשתמש בלימון, שום, צלפים ופטרוזיליה בשפע. גורם אחד שיעזור לתקציב שלך הוא לשאול את הספק שלך מראש איזה דגים יהיו הכי נגישים בתקופה הרלוונטית של השנה.
כמובן, אנחנו חייבים לסיים את הארוחה בנימה מתוקה! אפשר קצת זמן לבחירת אופה כדי לספק עוגת חתונה המאפשרת לך לבחור טעמים שלא רק משביעים אלא משביעים. כמובן, שוקולד, וניל ולימון הם הקלאסיקות האמיתיות שיש לקחת בחשבון כשמעצבים את הסוף החיוני הזה לחגיגה מושלמת!
